Drniški pršut - još jedan hrvatski proizvod registriran na EU razini

U Službenom listu Europske unije, L 322/14  od 08. prosinca 2015. objavljena je Provedbena uredba komisije (EU) 2015/2268 od  24. studenog 2015.  o upisu naziva u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla Drniški pršut (ZOZP).

Time je Republika Hrvatska dobila, pored Krčkog pršuta, Ekstra djevičanskog maslinovog ulja Cres, Neretvanske mandarine, Ogulinskog kiselog zelja/Ogulinskog kiselog kupusa, Baranjskog kulena, Ličkog krumpira i Istarskog pršuta/Istarskog pršuta, još jednu oznaku čiji je naziv registriran i zaštićen na zajedničkom EU tržištu.

Sve faze proizvodnje suho soljenje, prešanje, ispiranje, dimljenje, sušenje na zraku i zrenja Drniškog pršuta moraju se odvijati unutar Šibensko-kninske županije, unutar administrativnih granica grada Drniša i susjednih općina Promina, Ružić, Unešić i Biskupija.  

Drniški pršut, koji zadovoljava sve zahtjeve propisane u specifikaciji proizvoda, po završetku proizvodnje označava se na koži s lateralne strane vrućim žigom drniškog pršuta, a prije stavljanja u promet takav pršut se označava i zajedničkim znakom.

(Poslovni dnevnik)

Priopćenja