Bugarska domaća proizvodnja mesa pokriva samo dio tržišne potražnje

Gotovo 60% svježe svinjetine koja se nudi na tržištu u Bugarskoj domaće je proizvodnje, ali i dalje je nedovoljna da zadovolji potrebe potrošača i prerađivačke industrije, izjavila je izvršna direktorica Udruge prerađivača mesa u Bugarskoj (AMB).
Bugarska proizvodnja mesa ne zadovoljava tržišnu potražnju u nekoliko ključnih sektora. Nedostatak dovoljne količine sirovina zahtijeva uvoz iz drugih zemalja. Domaća proizvodnja svinjetine pokriva gotovo 60% potrošnje svježeg mesa, ali nije dovoljna za korištenje u prerađenim proizvodima. Bugarska zadovoljava samo 20% tržišne potražnje vlastitom proizvodnjom govedine, dok je udio domaće proizvodnje piletine između 60% i 70%.
Što se tiče mesa kunića, Bugarska nije među glavnim potrošačima, ali postoje farme s klaonicama koje proizvode i prerađuju takvo meso. Prije mnogo godina Bugarska je bila glavni izvoznik janjetine, uglavnom u arapske zemlje, no taj je trend odavno nestao.
Izvor: BGNes

Pisane vijesti