Dana 18. svibnja 2025. godine u Oratoriju San Filippo Neri, na Garbatelli u Rimu održao se četvrti po redu međunarodni Cooking show, u organizaciji hrvatsko-talijanske udruge Mozaik (Mosaico italo-croato), a pod pokroviteljstvom Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, Veleposlanstva Republike Hrvatske i udruge Jedna musika iz Molisea.
Poznati irski pisac George Bernard Shaw napisao je
„Nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema hrani.“
Rukovodeći se tom idejom, a i zato što je hrana oduvijek bila razlogom okupljanja ljudi i društvene interakcije, vrijedni članovi udruge Hrvatsko-talijanski Mozaik i ove godine organizirali su, sada ga već možemo nazvati tradicionalnim, četvrti po redu Međunarodni
Cooking show. U ugodnom ambijentu Oratorija San Filippo u četvrti Garbatella u Rimu okupili su se predstavnici deset zemalja, neki od njih su prisutni od početka, a drugima je to bilo prvo sudjelovanje. U intimnom prostoru okupio se svijet u malom, predstavnici udruga iz Madagaskara, Etiopije, Ukrajine, Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Italije, Perua, Kolumbije, Čilea i Venezuele. Svaka zemlja imala je svoj izložbeni prostor ukrašen nacionalnim simbolima i obiljem karakterističnih delicija, a neki su predstavnici bili i odjeveni u nacionalne kostime. Hrana je dio nacionalnog identiteta, a UNESCO je definira kao nematerijalnu kulturnu baštinu.
Prvi dojam? Vatromet boja, mirisa i okusa.
Nakon pozdravnih govora predsjednice udruge Hrvatsko-talijanski Mozaik, Ivane Miline i savjetnice za kulturu u ime Veleposlanstva Republike Hrvatske, Nine Karković, predstavnici svih zemalja imali su priliku prisutnima predstaviti svoje specijalitete i podijeliti s publikom kulinarske tajne objašnjavajući koje su sastojke koristili i kako se pojedina jela pripremaju. Svi prisutni s veseljem su dočekali trenutak degustacije, ali ponuda je bila jako bogata i raznovrsna tako da, nažalost, nije bilo moguće sve kušati.
Italiju su predstavljali naši moliški Hrvati koji su pripremili okruglice od sira i jaja i originalnu pogaču s inčunima i grožđicama (po moliški:
Povač do Stisep). Hrvatska se ove godine odlučila za dubrovačku kuhinju pa su se na stolu našli
šporki makaruni i dubrovačka torta.
U prekrasnom susretu kultura vladale su tradicija, izvrsnost, svježina i originalnost.
Svim sudionicima uručene su potvrde o sudjelovanju za udrugu i osobno, kao zahvala što su se odazvali pozivu hrvatsko-talijanske udruge Mozaik i podržali ovu hvale vrijednu inicijativu te kao podsjetnik na ugodno druženje.
Večer je u veselom raspoloženju zaokružena plesom u latino ritmu. Kolumbijski plesač Victor Hurtado animirao je publiku koja mu se pridružila na plesnom podiju.
Druženje će svima zasigurno ostati u lijepom sjećanju i biti poticaj za nastavak iduće godine, možda u još većem broju.
Pisane vijesti
